A Time of Plenty

為了成為完美的嬌妻，我一定要會作好吃的料理，

所以我開始上課囉～

這是奶油培根義大利麵，老師的成品。（老師是某飯店的主廚）

老師示範完之後，就換我們自己作啦。

我們是三個人一組，每次上課要完成一道sauce，還有兩道pasta。

這個料理最重要的東西是＂醬＂。

而醬的精髓就是那非常重要的＂高湯＂。

如果學會做那個高湯，幾本上，應該做什麼都會很好吃。

大家如果有看＂料理絕配pasta"就可以了解，做任何料理都要靠那道湯來調味。

這是在炒麵糊

所有要放入的食材都要先切好，準備好，放在旁邊備用。

其它會用到的食材還有很多我沒拍，

今天有點手忙腳亂的，

不過我很成功的炒了麵糊，

（可惜無法幫自己拍照）。

說真的，看，是一回事；自己作，又是另一回事。

在開始下手之前，最好先在腦中把整個流程先run過一遍，

否則那麼多的佐料和＂特別撇步＂，在慌忙中漏了一樣，

整個味道就不太一樣了。

今天的課程我還學到另一件重要的事，

這些西式料理，愈是好吃，油愈多。

老師在烹調的過程中，放奶油和鮮奶油都是非常之豪邁地～

撒起司粉更是大手筆，

拌炒時一直撒，最後盛盤還要再集中火力撒一遍。

這些東西都是很肥的啦～

還有還有，請不要再吃＂美乃滋＂這種東西了，

那玩意兒根本就是99%的沙拉油，

改吃橄欖油調的油醋醬吧！